カレーパン

☆カレーパン



フォカッチャの生地をガスグリルで焼いて
中にドライカレーを詰めました♪


*生地(6個分）
強力粉・・・２００ｇ
じゃがいも・１こ（皮つきのままレンジで加熱した後、皮をむいてマッシュする。）
塩・・・・・５g
砂糖・・・・８g
パン種・・・１１０g
オリーブイオル・・大さじ１
水・・・適量





ドライカレー

*
ひき肉・・・・８０g
玉ねぎ・・・・小１こ（みじん切り）
にんじん・・・1/2本（みじん切り）
じゃがいも・・小１こ（みじん切り）
にんにく　生姜・・適量（みじん切り）

スパイス
カレー粉・・・大さじ1.5
ガラムマサラ・ターメリックなど好みのもの

塩　
バター・・・・大さじ1
水・・・・・・100cc


バターを入れたフライパンを熱しひき肉と野菜をよく炒める。
水を加えて煮込み、水分が飛んだらスパイスを入れて混ぜる。
塩で味付けする。










今日は厳しい冷え込みでした{{ (>_<) }}

肉球がしもやけにならないように
お散歩は短時間です








最後まで見てくださって
ありがとうございました♡

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レーズンパン

☆
強力粉　　200g
全粒粉　　50g
レーズン　80g
塩　　　　3g
砂糖　　　15g
元種　　　110g
水　　　　90cc

こんがりトーストして
チーズをのせて食べるのが好きです♡

久しぶりに元種を作ってパンを焼きました♪
元種はレーズン100gと水500gを密閉容器に入れて
暖かいところで発酵させます。
冬は暖房器があるので夏より作りやすい






昨日の夜はおでんでした






すぐ膝にだっこ♪

甘えん坊になったね(*^-^)







手術をした病院を紹介していただいたかかりつけの先生に
ルーシーの病気の経過を報告して来ました。

抜糸までは包帯を交換してもらったり
日頃から何かとお世話になっています＾＾

ありがとうございます。









最後まで見てくださって
ありがとうございました♪


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フォカッチャピザ

☆
直径20cmのピザ2枚分
強力粉・300g
じゃがいも・小2個（茹でてマッシュします）
塩・5g
砂糖・10g
オリーブオイル・小さじ1
自家製酵母元種・130g
ぬるま湯・適量

チーズ
ピザソース
自家製ドライバジル

*
我が家のフォカッチャはじゃがいも入り♪
チーズをのせてピザにました

じゃがいもの風味があり、もちもちした食感

美味しく仕上がりました





近くの公園です♪





一面の雪景色
ナルニア国物語の世界でした



「ルーシー」は物語に登場する4人きょうだいの末娘の名前

明るくおちゃめな
勇気のあるこの女の子をイメージして名づけました









寒いけれど、楽しかったね！








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バターパン

生地にバターを乗せて焼きました♪

☆
強力粉・２００g
全粒粉・５０g
砂糖・１０ｇ
塩・３ｇ
バター・２０ｇ
自家製酵母・１１０ｇ
水１００ｃｃ



しっとりふわふわ
朝食にサラダを添えて♪




cocoro さんが「人参焼きそば」を作ってくださいました♪
「歯ごたえがあって美味しかった」と
嬉しいコメントをいただきました。
cocoro ありがとうございます*^^*

美味しいご飯やお買いものの様子など
楽しい記事が満載の
cocoro さんのブログはこちらです→selfish
是非、ご覧になってくださいね*＾-＾*







このところ忙しい日が続き
すっかり御無沙汰してしまいました。　　
これからもこのような状況ですが、
のんびりと続けて行きたいと思っています。
どうか宜しくお願いいたします。







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りんごピザ

りんごピザ

☆
りんご・３こ（できれば紅玉）
無塩バター・20ｇ
てんさい糖・20ｇ
シナモンシュガー・適量

*直径18ｃｍのピザ台3枚分
強力粉・250ｇ
てんさい糖・20ｇ
塩・3ｇ
自家製酵母元種・110ｇ
水・100㏄

りんごはよく洗ってくし型に切り塩水にさらして水気を切る。
フライパンを熱し、バターとてんさい糖でりんごを焼く。

丸く伸ばした生地の上にりんごを乗せ、シナモンシュガーをふりかける。
200度のオーブで20分焼く。


りんごは皮も使いました♪
皮には整腸作用のあるペクチンが含まれていて、
加熱することで体への吸収が高まるそうす＾＾



庭の様子♪


奥が畑です。
急に寒くなったので
枯れた植物を急いで片づけています


サラサドウダンツツジ



ツワブキ


オンコ




tatさんが「さんまのピリ辛トマト煮」を作ってくださいました。
気に入っていただいてとても嬉しいです
どうもありがとうございました*^^*

こちらは冬に向かい野菜作りは終わりですが、
tatさんのお庭では美味しそうなお野菜がたくさん採れています♪
また只今、風情のある秋のお花を公開中です
是非こちらをご覧になってくださいね→フォト雑記 As Time Goes By♪





一休み






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