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牛スジとごぼうのしぐれ煮

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牛スジとごぼうのしぐれ煮


牛スジ・200g
ごぼう・2本
生姜・1/2片
鷹の爪(輪切り)お好みで

砂糖・大さじ2
しょう油・大さじ2
みりん・大さじ1


牛スジは塩水で洗い、一度茹でこぼしてから一口大に切る。
ごぼうは大きめのさささがきにして水にさらしあく抜きをする。
生姜は千切りにする。

鍋に牛スジとごぼうを入れ、ひたひたの水で煮始める。
沸騰したらあくを取り砂糖を加えて4~5分煮、
しょう油、鷹の爪を加え材料が軟らかくなるまで更にコトコトと煮る。
途中水分が足りなくなったら酒を加える。

最後にみりんと生姜を入れ火を強めて水分を飛ばす。

牛スジの旨みがごぼうにしみて美味~ご飯にもお酒にもよく合います♪


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ちるちるさんのレシピをお借りして
ショコラ ビスコッティを作りました♪

ビスコッティを作るのは初めてで
どんな仕上がりになるのかドキドキ((((o゚▽゚)o)))
ナッツはクルミを使いました^^

焦って切り分けて形が悪くなってしまいましたが(;゚∇゚)
(ごめんなさい!)
チョコの生地とナッツの相性が良く
甘さ控えめ、サクサクして飽きのこない味
とっても美味しかったです♪

ちるちるさんの綺麗なショコラ ビスコッティは
こちらをご覧ください→マウス(左クリック)

ちるちるさん
美味しいレシピをどうもありがとうございました♪




☆嬉しいお知らせです☆
グラスワイン[赤]kohさんが「いかと鱈のスパゲティ柚子こしょう風味」を
作ってくださいました\(^▽^)/

丁寧でとっても美味しそうなつくれぽありがとうございます!
娘さん達にも喜んでもらえたそうですごく嬉しいです~☆

kohさんのブログ「美味しいもんめぐりんぼ」はこちらです→マウス(左クリック)
ワインやアロマ、美味しいお料理や食べ歩きの記事など楽しい話題が詰まっていて
いつもたくさんの刺激と元気をもらっています(*^-^)

kohさん本当にありがとうございました♪






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冬はホットカーペットがお友達夢






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こんばにちわです♪

牛筋とごぼう煮、シンプルな組み合わせですが、やっぱり黄金コンビ。。
とってもおいしそうですね♪
(お正月のごぼうの残りにも重宝しそうです)

ビスコッティ、初めてでこんなに
とっても綺麗に出来ちゃうビークンさま
ほんと、流石です。

ぬかはいつも最初に作ったものは失敗しちゃうんですョ・・・(笑)

ビークンちゃん、こんばんわ ε=ヾ(*・∀・)/

牛スジとごぼうのしぐれ煮、
しっかり味が染みていておいしそう!!

鷹の爪のピリリとした辛さも
白いご飯にあいそうだねー♪
食べたい!!

ところで、ビスコッティ、作ってくれて
ありがとう!!
お味は大丈夫だったー?
先ほど気付いてしまって><
明日の更新でご紹介させてね!
レシピブログの方にもつくれぽ
写真ありがとー (。→∀←。)

ごぼうと牛肉の組み合わせは大好きです!

いや~ ご紹介、恥ずかしいですが嬉しいです。
ほんと美味しく頂きました
こちらもこそありがとうございました☆

牛スジはお酒のおともにたまりませんv-7
ちょっとめんどくさそうで牛スジ、調理したことなかったのですが重い腰を上げて今度作ってみたいです。
そうそう、今年はパン作り目標にしています。
折角強力粉、買ったので^^;

☆コメレス
骨盤体操、私も実はTV見ながらだと動きがとまってしまいます。
他のことは集中力散漫なのですが…。

おはようございます!

牛スジとごぼうのしぐれ煮、いいですね!!!
すごく味がしみていて、
ご飯が進みそうなお料理ですね!!!
ゴボウは繊維もいっぱいで
ヘルシーだからいいですね!!!

くるみ入りのビスコッティ、とってもおいしそうです!!!
さすが、ビークンさん、お菓子つくりもとってもお上手ですね♪

しぐれ煮!好きです!
ごはんのお供にたまらない><
ごはんがススミすぎる~^^;
私が煮るともっとごぼうも黒くてペチャって煮えちゃう^^;
ビークンちゃんのはごぼうがごぼうさん?してて美味しそ~♪

ちるちるちゃんのビスコッティ♪
作れちゃうのがスゴ~イ^^
ど~しても・・お菓子は苦手なの~(笑;)

ルーシーちゃん♪我が家のにゃんと同じ~~
ワンもにゃんもやっぱり・・暖かいのがいいのねぇ~^^v

プロフィール

ビークン

Author:ビークン
身近な食材を使って簡単な料理を作っています。家で過ごす時間が好きなシニアです。

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